حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة القشطة المنزلية
القشطة بوصفة منزلية عالاصول! يمكن استخدامها للحلويات او تقديمها مع العسل او حتى الفواكه والكوكتيلات.. يمكن الاحتفاظ بها لاسبوع بالبراد
القشطة بوصفة منزلية عالاصول! يمكن استخدامها للحلويات او تقديمها مع العسل او حتى الفواكه والكوكتيلات
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- المرحلة الاولى
- 2 كوب حليب سائل
- ربع كوب سميد ناعم
- ربع كوب نشا مذاب بقليل من الحليب
- المرحلة الثانية
- 4 اكواب حليب سائل
- ربع كوب خل
- المرحلة الأخيرة
- نصف علبة كريمة سائلة للحلو - اختياري
- رشة ماء ورد
- رشة ماء زهر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسخن الحليب ونضع السميد فوقه رويدا على مراحل مع الاستمرار بالتحريك
- نضيف النشا رويدا ايضا فوق الحليب ونخلط جيدا حتى يذوب النشا ويشتد المزيج
- نضعهم في صينية ونغطي الوجه بنايلون خاص بالطعام حتى لا يجف الوجه او تظهر طبقة متل القشرة
- بالمرحلة الثانية... نضع الحليب في طنجرة على النار
- عندما يبدأ بالغليان نضيف الخل فوقه ونتركه يغلي 5 دقائق حتى يطفو القريش على سطح الطنجرةالمؤقتات: 5 دقيقة
- نصفيهم جيدا ثم نضع القريشة بالخفاقة الكهربائية ونضربهم لينعموا
- بالمرحلة الأخيرة.. نخلط القريش مع خليط الحليب بالسميد بعدما يبرد (الذي حضرناه بالمرحلة الأولى)... ويمكن اضافة كريمة سائلة بالاضافة الى ماء الورد والزهر ونخلط
- نترك القشطة في علبة محكمة الاغلاق بالبراد حتى تبرد جيدا ويمكن الاحتفاظ بها لمدة اسبوع
- أم طه الحموي
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل
- تارت المعمول
