أطباق رئيسية
عجينة وصوص البيتزا المنزلية
عجينة وصوص البيتزا بوصفة منزلية ناجحة جداً ... يمكنكم عمل العجينة وخبزها وتبريدها وكذلك الصوص.. ثم الاحتفاظ بهم بالفريزر لوقت الحاجة
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
عجينة وصوص البيتزا بوصفة منزلية مجربة وبسيطة ومضمونة بالتأكيد ...
المكونات
- العجينة :
- 3 اكواب طحين ابيض
- نصف كوب طحين اسمر- اختياري
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة خميرة مذابة بماء دافئ مع رشة سكر
- ربع كوب زيت
- ماء حسب الحاجة
- الصوص :
- بصلة يابسة صغيرة
- زيت نباتي
- بندورة
- ملح
- اوريغانو او زعتر يابس
- بهار بيتزا
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
- العجينة:
- الصوص:
- لعمل بيتزا ألفريدو بالدجاج والفطر بالمنزل اليكم الرابط: طريقة تحضير بيتزا ألفريدو
طريقة التحضير
- نضع الخميرة والسكر والماء الدافئ بوعاء صغير وننتظر حوالي 5 دقائق حتى ينتفخ الخليط بفعل تفاعل الخميرة مع السكر والماءالمؤقتات: 5 دقيقة
- نضيفهم فوق باقي المكونات ما عدا الماء ونخلط
- نضيف الماء بالتدريج ونعجن.. كمية الماء حسب حاجة الطحين
- عندما نحصل على عجينة متماسكة لينة وغير دبقة نتوقف عن اضافة الماء ونعجن لعشر دقائق
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتختمر في مكان دافئ لساعة على الاقل قبل استعمالها
- نقلي البصلة المفرومة ناعمة بالقليل من الزيت حتى تذبل
- نضيف البندورة بعد طحنها بالخلاط الكهربائي
- نتركها تغلي على نار متوسطة حتى تتبخر معظم السوائل منها
- عندما يصبح قوامها مناسباً وليس مرقاً كثيراً، نضيف الملح والاوريغانو وبهار البيتزا والكاتشب ونحرك ثم نطفئ النار
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير بيتزا ألفريدو
