حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
الدوناتس المنزلية
وصفة منزلية سهلة ومجربة لحلوى الدوناتس. الدوناتس من أنواع الحلوى التي تتضمن الكثير من السعرات الحرارية خاصة وانها مقلية بالزيت الغزير ولذلك يجب تناولها بحدود معقولة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب حليب سائل دافئ
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- ملعقتان صغيرتان فانيلا
- 2 بيض
- 4 أكواب طحين (دقيق)
- ملعقتان صغيرتان باكينغ باودر
- رشة ملح
- سكر ناعم وقطر او صوص شوكولا للزينة او حسب الرغبة
- صوص الشوكولا
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة القيمر
- 3 ألواح من شوكولاتة الجالكسي
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- كما يمكنكم عمل صوص الشوكولا بالكاكاو .. تجدون الطريقة من فاطمة عند الضغط على الرابط صلصة الشوكولا السهلة للحلويات
- صوص الشوكولا للدونات
- نكسر قطع شوكولاتة الجالكسي ونضعها في وعاء عميق مناسب للميكروويف
- ندخل الوعاء إلى المايكروويف لمدة دقيقة إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً، مع التحريك من فترة لأخرى (أو نضع الوعاء فوق طنجرة على نار خفيفة ونذيبها بحمام مائي)
- للمزيد من الحلويات الاميركية من فاطمة اضغطوا على بلوبيري تشيز كيك
- كعك البرتقال بالسمسم من الوصفات التي ننصحكم بتجريبها ايضا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولاً بخلط الحليب الدافئ والسكر والخميرة ، نحرك جيداً حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل. من الضروري أن تكون درجة حرارة الحليب مناسبة لا باردة ولا ساخنة حتى تتفاعل الخميرة بشكل جيد.
- نضيف الزبدة والبيض والفانيلا ونخفق جيداً حتى يذوب السكر.
- في وعاء ثاني نضع الطحين مع الباكينغ باودر ورشة الملح
- نبدأ نضيف خليط الطحين رويداً رويداً فوق خليط الحليب والبيض ونعجن حتى تنتهي كمية الطحين
- عجنهم لمدة 5 دقائق على اليد او بالعجانةالمؤقتات: 5 دقيقة
- نتركهم جانبا ليختمروا جيداً لنحو ساعة بمكان دافئ
- نعود فنفرد العجينة بسماكة 1سم اواقل لكن ليس بشكل رقيق جداً ونقطعها على شكل الدونات ونفتح فتحة صغيرة بوسط الدائرة
- نتركها لحوالي ثلاث أرباع الساعة فقط لتختمر الحبات قبل القلي.. ومن المهم جدا أن نترك الدوائر مغطاة بقماشة رقيقة أو بالنايلون حتى تختمر لتعطي النتيجة المطلوبة
- نقلي الحبات بزيت غزير حتى تتحمر
- نزين الدوناتس حسب الرغبة، ممكن برشة قطر وسكر بودرة أو بالشوكولا
- نضيف القشطة، والفانيلا ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة القوام ومتماسكة
- نغمس أحد جهتي حبات الدونات بالصلصة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- صلصة الشوكولا السهلة للحلويات
- بلوبيري تشيز كيك
- كعك البرتقال بالسمسم
