أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة تحضير شاورما اللحم المنزلية
يبقى للشاورما المنزلية نكهة خاصة تتفوق على كل الشاورما الجاهزة. جربوا هذه الوصفة لطريقة تحضير شاورما اللحم مع صلصة الطحينة وسلطة البقدونس
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو من لحمة الفتيلة الحمراء
- ملعقتان لبن زبادي
- 6 فصوص ثوم مهروس
- بهارات شاورما
- كزبرة يابسة
- كركم او عقدة صفرا
- حر
- ملعقتان طحينة
- ملعقتان خل تفاح
- ملعقتان زيت زيتون
- ملعقة صغيرة مستكة
- ملعقة صغيرة محلب
- صلصة الطرطور أو الطحينة المرافقة للشاورما
- كوب طحينة
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي
- ربع كوب عصير الليمون الحامض
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة بقدونس
- سلطة الشاورما
- حزمة بقدونس
- بصل يابس أبيض
- سماق
- زيت زيتون
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط البهارات مع الطحينة والزيت ونتبل اللحمة فيها. نترك اللحمة بالتتبيلة لليلة كاملة او لمدة 24 ساعة.المؤقتات: 1440 دقيقة
- في اليوم التالي نضع اللحمة بالفرن ونضيف اليها بصل وبندورة وفلفل أخضر .
- صلصة الطرطور أو الطحينة المرافقة للشاورما:
- كوب طحينة
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي
- ربع كوب عصير الليمون الحامض
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة بقدونس
- سلطة الشاورما:
- حزمة بقدونس
- بصل يابس أبيض
- سماق
- حر
- زيت زيتون
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمخبوزلحم غنم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل خبز الشاورما
