أطباق رئيسية نباتية
الطاهيجورجينا بيطار
مرتديلا اللحم
تحضير المارتديلا في البيت أنظف وأطيب والجودة مضمونة مئة بالمئة. جربوا هذه الوصفة لمارتديلا اللحموستعمدون الى إضافة النكهات التي تلائمكم مع الوقت
نعجن الخليط ونشكله على شكل أسطواني ثم نتبلها بزلال البيض ونمررها على الزيت النباتي...
نسلق اللحمة أسطوانية الشكل لمدة ثلاث أرباع الساعة مع الماء والخل ودبس الفلفل ومعجون الطماطم.
جورجينا بيطار
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحمة حمراء خالية من الدهن
- راس كامل من الثوم نحو 7 فصوص
- 2 بيض
- كوب كعك مطحون
- رشة بهارات مشكلة
- رشة بهار فلفل أسود
- رشة فلفل أحمر
- نصف كوب صغير خل
- ملعقة دبس فلفل
- ملعقة معجون الطماطم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط اللحمة مع أنواع البهارات المختلفة، نضيف إليها الثوم المهروس وصفار 2 بيض ونخلطها جيداً مع الكعك المطحون حتى نحصل على كتلة متجانسة
- نضيف حسب الرغبة زيتون بلا بذر مفروم او فستق حلبي..
- نعجن الخليط ونشكله على شكل أسطواني ثم نتبلها بزلال البيض ونمررها على الزيت النباتي...
- نسلق اللحمة أسطوانية الشكل لمدة ثلاث أرباع الساعة مع الماء والخل ودبس الفلفل ومعجون الطماطم.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتعالي البروتينمسلوقلحم غنمبيض
