خبز وخبز مسطح
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
حميسة الروبيان الخليجية
حميسة الروبيان .. وصفة خليجية معمولة على الأصول... روبيان قريدس وبهارات وبعض الخضار هو كل ما تحتاجون.. دقائق ويصبح غذاءكم جاهزاً.. نظراً لسرعة استواء الروبيان.. تقدم مع الأرز او الخبز حسب الرغبة
حميسة الروبيان .. وصفة من المطبخ الخليجي معمولة على الاصول.. لذيذة جداً وسهلة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو روبيان قريدس مقشر ونظيف
- بصلة يابسة مفرومة ناعم
- 4 حصوص ثوم مهروس
- قرن فلفل حار احمر او اخضر حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مفروم او مهروس
- حبة بندورة كبيرة مقطعة مكعبات
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة او طماطم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
- نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
- ملعقة صغيرة بهار الكاري
- رشة فلفل أسود
- سمسم للزينة
- للمزيد من وصفات فاطمة الخليجية اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير الكبسة السعودية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يبدأ بالاحمرار ثم نضيف الثوم والفلفل الحار والزنجبيل ونقلب حتى تظهر الروائح... ثم الروبيان القريدس النظيف ونقلب حتى يجف الماء
- نضيف البهارات كلها ونقلب حتى يتنكّه الروبيان جيداً
- نضيف البندورة المقطعة ثم الكزبرة المفرومة ونقلب
- نضع معجون او صلصة البندورة ونقلب ايضاً
- نترك حميسة الروبيان تغلي خمس دقائق فقط ثم نرفعها عن النار ونضيف عصرة الليمون الحامض ونحرك
- نزينها بالسمسم ونقدمها ساخنة الى جانب الأرز أو يمكن أكلها بالخبز العربي
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحخليجينباتي بحريخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمقليروبيان
ملاحظات وأفكار للتقديم
- أرز البصل مع الروبيان والسمك المقلي
- طريقة تحضير الكبسة السعودية
