أطباق رئيسية
الطاهيهنا موسى نعمة
أقراص كبة مشوية
أقراص الكبة المشوية من وصفات الكبة اللذيذة ... تحتاج الى بعض الصبر والدقة في إعدادها لكن مع تكرار التجربة سيصبح إعدادها سهلاً للغاية.. ننصحكم بتجربة هذه الوصفة السهلة.
[caption id="attachment_1914" align="alignnone" width="1920"] أقراص_الكبة_كبة_المشوية_وصفات_شو_طابخين_اليوم[/caption]
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 400 غرام لحمة كبة مع الدهن
- كوب ونصف برغل ناعم
- نصف كوب كمونة
- مردكوش طازج
- حبق طازج
- دبس فليفلة حر أو حلو حسب الرغبة
- الحشوة
- 5 حبات بصل يابس
- رمان لفانة ( نصف حامض نصف حلو)
- جوز
- صنوبر
- سماق
- سبع بهارات
- قرفة
- فلفل أسود
- ملح
- زيت نباتي
- نصف وقية لية مطحونة (الدهن)
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل البرغل ونصفيه من الماء ونضع دبس الفليفلة وندعك البرغل لينعم ثم نضيف لحمة الكبة ومردكوش وحبق وملح حسب الحاجة.
- الحشوة: نقلي الصنوبر والجوز ونتركهم جانباً ثم نقلي البصل ليشقر لونه... نطفئ النار ونضيف الدهن المطحون، الرمان والجوز والصنوبر والسماق والبهارات وملح حسب الحاجة.
- على ورق نايلون نرش القليل من الزيت ثم نضع العجينة ... نضع ورقة ثانية على الوجه فوق عجينة الكبة ونمدها للسماكة التي نرغب بها
- نقسمها على شكل دوائر ونحشيها ونحملها بهدوء باليد و ونبرمها على شكل دوائر....نضع زيت نباتي بالصينية ونرتب الأقراص ونرش عليهم زيت نباتي ونشويهم في الفرن الحامي مسبقاً على درجة حرارة 180 ولمدة نحو 15 دقيقة...المؤقتات: 15 دقيقة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من البيض
صور إضافية
لقطات إضافية من المقالة الأصلية، موضوعة أسفل جسم الوصفة.
