حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة تحضير كعك بدبس العنب
استمتعوا بالكعك بدبس العنب كتحلية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من النهار. ولا تنسوا أن تغلقوا الاحكام عليه ليبقى شهياً لفترة طويلة . اليكم هذه الوصفة اللذيذة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين فرخة أو سميد ناعم
- 5 أكواب طحين
- 2 كوب دبس عنب
- 2 كوب سمنة سائلة
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة يانسون مطحون
- ملعقة كبيرة محلب مطحون
- 2 ملعقة صغيرة باكنغ باودر
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- سمسم للزينة
- بعدها، نضيف الطحين بالتدريج ونواصل العجن. نحصل على عجينة متماسكة وشديدة قليلاً.
- نأخذ القليل من العجينة ونشكلها باليد أو بقالب الكعك. نغمس الكعك بالسمسم من الجهة العليا. نصفّ حبات الكعك في صواني الفرن، وندخلها الى فرن محمى مسبقاً ونضعها على الشبك في الوسط.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط السميد الناعم مع السمنة والزيت ودبس العنب ثم نضيف باقي المكونات والمطيبات.
- بعدها، نضيف الطحين بالتدريج ونواصل العجن. نحصل على عجينة متماسكة وشديدة قليلاً.
- نأخذ القليل من العجينة ونشكلها باليد أو بقالب الكعك. نغمس الكعك بالسمسم من الجهة العليا. نصفّ حبات الكعك في صواني الفرن، وندخلها الى فرن محمى مسبقاً ونضعها على الشبك في الوسط.
- عندما ينضج الكعك ويأخذ لوناً خفيفاً من الأسفل، نحمّر وجهه ليتوحّد لون قرص الكعك من الجهتين.
وسوم الوصفة
حلوياتمصرينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
