حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كوكيز الزنجبيل جنجر مان
كوكيز الزنجبيل بوصفة منزلية ناجحة ولذيذة بنكهة الجنجر اللاذعة .. هيا بنا نتعلم طريقة عمل هذه البسكوتات الهشة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 100 غرام زبدة بحرارة الغرفة ( نصف كوب)
- 100 غرام عسل (ثلث كوب)
- 100 غرام سكر الحبيبات ( نصف كوب)
- صفار بيضة
- 300 غرام طحين (2 كوب)
- ملعقة صغيرة كاكاو
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة ملح
- الطريقة
- ايضا من ام طه كوكيز الحليب السهلة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الزبدة والعسل والسكر في وعاء ونخلطهم بملعقة خشبية جيدا ليصبح المزيج كريمي
- بعدها نضيف صفار البيض فوقهم ونمزجهم بالملعقة
- في وعاء آخر .. ننخل الطحين والكاكاو والزنجبيل والقرفة والملح مع بعض ونحركهم ثم نضيفهم فوق خليط الزبدة ونخلط باليد ليتجانس الخليط نضع الخليط في كيس نايلون محكم ونضعه في البراد حوالي ساعة
- نرش القليل من الطحين على سطح نظيف ... ونمدّ العجينة على السطح ثم نقطعها بواسطة القوالب الخاصة
- نرتب الكوكيز في صينية الفرن...
- نخبز كوكيز الزنجبيل في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 مئوية حوالي 15 دقيقةالمؤقتات: 15 دقيقة
- لا نطيل مدة خبز الكوكيز حتى لا تقسى الحبات بعدما تبرد ونقدمها باردة بحرارة الغرفة
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كوكيز الحليب السهلة
- تارت المعمول
