أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
الفسنجون
الفسنجون وصفة شهيرة من المطبخ العراقي وتعتمد على الدجاج والجوز... هل جربتموها سابقاً؟ لمحبي خلط النكهات الحلوة والحامضة هذا الطبق لكم!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد، ومسلوقة
- 1 بصل حجم وسط، مفرومة
- 100 غرام جوز، مطحون
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب مرقة دجاج
- 1 كوب دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- ملح حسب الحاجة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في طنجرة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب على النار حتى يحمر.
- نضيف الجوز المطحون على البصل ونقلب قليلا على النار، نضيف دبس الرمان والسكر والملح والفلفل الاسود ونقلّب المزيج على النار لنحو دقيقة.
- نضيف أفخاذ الدجاج المسلوقة ونقلب حتى يتشبع الدجاج من الخليط..
- نضيف مرقة الدجاج ونترك الخليط على النار حتى تجف المرقة تقريبا أو تتماسك وتصبح كثيفة...
- يقدم الفسنجون الى جانب الأرز الأبيض
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
