أطباق رئيسية
لفافات الباذنجان
نحن لا نوفر أي وصفة للباذنجان دون نشرها وهذه تحديداً من وصفاتنا المفضلة في حال رغبتم بإعدادها مع الرز أو بلا رز وكطبق مرافق فقط! لكنها ستكون دائما وبلا أدنى شك طبق مميز على أي مائدة....
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
لفافات الباذنجان من الوصفات السهلة والمبتكرة وربما هذه الطريقة تشجع الأولاد على تناول الباذنجان :)
المكونات
- باذنجان طويل
- بصلة يابسة مفؤومة
- لحم بقري مفروم
- 2 بندورة
- جبنة موتزاريللا
- ملح وبهارات حسب الرغبة
- كوب ماء
- نصف علبة من معجون الطماطم أو صلصة البندورة
طريقة التحضير
- نقطع الباذنجان بشكل عامودي (بالطول) ونحرص على الحفاظ على سماكة الباذنجان حتى لا يذوب عن قليه..
- نقلي الباذنجان بزيت القلي الساخن والغزير ونتركه ليجف تماماً من الزيت..
- نصع وعاء على النار مع ملعقة زيت نباتي والبصلة المفرومة ناعمة.. نقلبهم جيدا مع اللحمة المفرومة ونضع فوقهم حبتي البندورة المفرومة ناعمة أيضا مع رشة ملح/ رشة فلفل أسود/ رشة بابريكا /ورشة زعتر / مع كوب الماء ونصف علبة معجون الطماطم...
- نقلب الخليط جيداً حتى ينضج.
- نحضر قطع الباذنجان ونحشيها باللحمة ونلفها بشكل رولات.. نرتب لفات الباذنجان في الصحن الزجاجي الخاص بالفرن ونضع بينهم شرائح بندورة ونضع فوقهم كمية من جبنة الموتزاريلا، وندخلهم الفرن لمدة عشر دقائق ...
- نقدم لفات الباذنجان مع الرز الأبيض
- وصفة لفافات الباذنجان من صديقة شو طابخين اليوم
