حلويات
كعك اليانسون بدون بيض
كعك اليانسون بدون بيض.. وصفة تُطلب كل الوقت ضمن مجموعة #شو_طابخين_اليوم والسبب أن وصفة كعك اليانسون من أطيب أنواع الكعك لكن البيض لا يناسب الجميع! وبالتالي إليكم وصفة كعك يانسون بلا بيض :)
الوقت الكلي95 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كعك اليانسون بدون بيض.. وصفة تُطلب كل الوقت ضمن مجموعة #شو_طابخين_اليوم والسبب أن وصفة كعك اليانسون من أطيب أنواع الكعك لكن البيض لا يناسب الجميع!
وبالتالي إليكم وصفة كعك يانسون بلا بيض :)
المكونات
- 4 أكواب طحين
- 2 كوب طحين فرخة
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة وسط محلب
- ملعقة صغيرة دقة كعك
- 150 غرام زبدة أو زيت
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة يانسون
- كوب ماء
- كوب سكر
- 2 ملعقة نشاء
- ملعقة صغيرة مستكة
- ملعقة شومر صغيرة
طريقة التحضير
- نبدأ أولا بغلي اليانسون مع الماء على نار هادئة حتى نحصل على طعم يانسون قوي ونتركه جانبا حتى يبرد
- نضع كل المكونات في وعاء عميق ونخلطها جيدا
- نضيف ماء اليانسون المغلي لكن بعد ان يكون قد برد
- نعجن المكونات جيدا بماء اليانسون حتى نحصل على عجينة متجانسة لكن طرية...
- نترك العجينة جانبا حتى ترتاح لمدة ربع ساعة
- بعد مرور الوقت المطلوب نبدأ بتشكيل عجينة كعك اليانسون على شكل أساور أو حلقات
- نترك دوائر كعك اليانسون على صينية عليها ورق زبدة، نتركها ترتاح لنحو 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- نضع صينية كعك اليانسون في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبا أو حسب قوة الفرنالمؤقتات: 10 دقيقة
