أطباق رئيسية
الطاهيإسراء سالم السماك
طريقة الاسكالوب بلا بيض
الاسكالوب بلا بيض من انجح واطيب وصفات الدجاج... يمكن نقع الدجاج لساعة او اكثر .. هذا يعتمد على وقتكم لكن المهم ان تحضير التتبيلة والطهي سريع
طريقة الاسكالوب بلا بيض... ولا اطيب شغل البيت
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- صدور دجاج منزوع منها العظم مقطعة الى شرائح عريضة رقيقة
- بهار ابيض
- ملح
- زنجبيل مطحون
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- فلفل اسود
- او
- بهار الاسكالوب(بدل كل البهارات المذكورة اعلاه)
- ربع كوب خل
- كوب حليب سائل
- 5 ملاعق كبيرة او كوب طحين
- كعك مطحون
- للمزيد من وصفات الدجاج اللذيذة اليكم الرابط: طريقة تحضير كفتة الدجاج
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نحضر التتبيلة التي سننقع بها شرائح الدجاج لليلة كاملة.. نخلط الطحين والحليب والخل مع البهار الابيض والاسود والثوم والبصل البودرة والزنجبيل(من كل نوع رشة) او نستغني عن كل هذه البهارات ونضع بهار كرسبي جاهز
- نعدل الملح ونحرك التتبيلة ثم ننقع الدجاج بها لليوم التالي
- نصفي الدجاج ثم نغمسه من الجهتين بالكعك المطحون بعد اضافة رشة ملح ورشة بهار ابيض معه
- نقلي الاسكالوب بلا بيض بالزيت الغزير او بالقليل منه في مقلاة حتى ينضج ويصبح ذهبياً
- نقدمه مع البطاطا والكول سلو وصلصة الثوم والكاتشاب
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير كفتة الدجاج
