حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة تحضير القطايف السهلة
تحضير القطايف بشكل منزلي سهل وشهي جداً. يمكنكم اختيار الحشوة التي تناسبكم إما جبنة وقشطة وشوكولا وجوز وفستق حلبي مع القطر أو الشيرة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين عادي
- نصف كوب طحين فرخة
- ملعقتان صغيرتان سكر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة باكينغ باودر
- 3 أكواب ماء
- ملعقتان كبيرتان نشا
- ملاحظة.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كل مكونات عجينة القطايف ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نحمي مقلاة واسعة ونبدأ بقلي دوائر القطايف واحدة تلو الأخرى على نار متوسطة
- .يمكن ان نضع خليط القطايف بابريق.. ونسكب منه او نغرف بملعقة عميقة.. ومن الضروري ان يكون خليط او مزيج القطايف رخو وليس تقيل
- عندما تتحمر دائرة القطايف من الأسفل نرفعها من المقلاة ونضعها جانباً ونغطي القطايف بقماشة نظيفة حتى لا تصبح قاسية.
- وفي حال أردنا قلي القطايف اي قليها بعد حشيها يمكن زيادة كمية النشا، ويجب تحضير قطر سميك وليس خفيف لتغميس الحبات بعد القلي بالزيت العميق.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير القشطة القيمر
