حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
حلا النمورة السهلة
حلا النمورة من اطيب واسهل الحلا العربية... وهي من أكثر الحلا المرغوبة والمحبوبة ايضا .. اليكم طريقة عملها السهلة بالتفصيل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 اكواب سميد ناعم او طحين فرخة
- نصف كوب زبدة او سمنة مذابة
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة بابكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب لبن زبادي
- نصف ملعقة صغيرة كربونة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- قطر مقدار 3 اكواب للتقديم( اكثر او اقل حسب الرغبة)
- لوز للزينة
- زبدة او طحينة لدهن الصينية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع السميد الناعم بوعاء ونفركه مع الزبدة او السمنة
- نضيف السكر والملح والبايكينغ باودر والفانيليا ونخلط
- في هذه الاثناء نضع الكربونة فوق كوب اللبن الزبادي ونحركهما سويا وننتظر حتى يبدأ اللبن بتكوين فقاعات
- بعدها.. نضيف كوب اللبن مع الكربونة فوق خليط السميد ونحرك حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها
- نغطي خليط النمورة بنايلون خاص بالطعام ونتركه يرتاح مدة ساعتين
- بعد مرور الوقت .. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة او الطحينة ونمد خليط النمورة بالتساوي ونسوي السطح ليكون مالسا
- بواسطة سكينة .. نقطع النمورة الى مربعات او حسب الرغبة ونبلل السكين بالماء قبل التقطيع حتى لا يلتصق الخليط بالسكين .. ونبللها مجددا كلما دعت الحاجة
- نزين باللوز ثم ندخل الصينية الى الفرن الحامي ونخبزها من 40 الى 50 دقيقة حسب قوة الفرن على حرارة متوسطةالمؤقتات: 50 دقيقة
- عندما تشقر أطراف العجينة .. نحمر النمورة من فوق قليلا
- نضيف القطر البارد فوقها فور اخراجها من الفرن
- نقدم النمورة باردة بحرارة الغرفة
- جربوا ايضا طريقة عمل حلو المشبك
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة السميدة الحلوة
- حلو المشبك
