حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير حلاوة الجبن السهلة بجبنة الموتزاريلا
وصفة سهلة جداً لطريقة تحضير حلاوة الجبن بجبنة الموتزاريلا. يمكنكم لف حلاوة الجبن على شكل رول بالطريقة التقليدية أو تقديمها على شكل قطع منفردة كما يبدو في الصور المرافقة.
طريقة تحضير حلاوة الجبن السهلة بجبنة الموتزاريلا من اطيب وصفات الحلا العربي! يمكنكم لف حلاوة الجبن على شكل رول بالطريقة التقليدية أو تقديمها على شكل قطع منفردة كما يبدو في الصور المرافقة.
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة ماء الزهر
- نصف كيلو جبنة موتزاريلا حلوة
- كوب سميد ناعم
- القشطة القريشة
- 4 أكواب حليب بودرة
- 8 أكواب ماء
- أو ليتر ونصف حليب سائل
- كوب لبن زبادي
- علبة قشطة جاهزة قيمر
- القشطة
- نغلي الماء والحليب البودرة… عندما يبدأ الحليب بالغليان نضع كوب صغير خل أبيض (مقدار فنجان قهوة صغير) مع كوب لبن روب أو زبادي…
- اللبن سيزيد كمية القريشة… عندما تبدأ القريشة بالظهور نفصل القريشة ونضعها بمصفاة ونضع معها علبة قشطة قيمر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع السكر والماء على النار.. عندما يذوب السكر نهائياً تظهر فقاقيع فنضيف ملعقة ماء الزهر بعدها نضيف جبنة الموتزاريلا ونحرك جيدا حتى تتماسك الجبنة...
- نضيف كوب سميد ناعم تدريجيا مع التحريك المتواصل ليتشرب السميد الماء ويتمازج كليا مع الجبنة …
- نحرك جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا على نار خفيفة مع الإستمرار بتحريك العجينة وشد العجينة للأعلى...
- عندما نحصل على كتلة واحدة على شكل عجينة نفردها على سطح نظيف مدهون بالقطر أو الشيرة ورشة ماء ورد نبردها قليلا نلفها ونحشيها بالقشطة او نقدمها قطع مع القشطة ، حسب الرغبة.
- مكونات القشطة القريشة:
- 4 أكواب حليب بودرة
- 8 أكواب ماء
- أو ليتر ونصف حليب سائل
- كوب لبن زبادي
- علبة قشطة جاهزة قيمر
- طريقة تحضير القشطة:
- نغلي الماء والحليب البودرة… عندما يبدأ الحليب بالغليان نضع كوب صغير خل أبيض (مقدار فنجان قهوة صغير) مع كوب لبن روب أو زبادي…
- اللبن سيزيد كمية القريشة… عندما تبدأ القريشة بالظهور نفصل القريشة ونضعها بمصفاة ونضع معها علبة قشطة قيمر
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
