حلويات
الطاهيندى حدرج
كعك اليانسون المحشو بالتمر
من أطيب وصفات الكعك! كعك اليانسون المحشو بالتمر بوصفة منزلية شهية جداً ومجربة ومضمونة النجاح
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوبان ونصف طحين
- 3 أكواب طحين فرخة سميد ناعم
- كوب زبدة مذوبة
- ½ كوب زيت ذرة
- كوب سكر ناعم
- ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان يانسون حب
- ملعقة كبيرة يانسون ناعم مطحون
- ملعقة صغيرة دقة كعك
- 2 حص مستكة
- ¾ كوب ماء دافئ للعجن
- للتزيين : سمسم
- الحشوة
- ½ كيلو تمر ناعم منزوع النوى
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب
- ملعقتان كبيرتان زبدة لينة
- الأفضل عدم إضافة الكثير من الماء خلال عجن كعك اليانسون لان الماء يساعد على جفاف الكعك اثناء الخبز..
- نشكل العجينة على شكل اصابع طويلة ونلفها على شكل كعك ونزينها بالسمسم ونضعها في صينية خاصة بالفرن.
- شاهدوا كيفية لف كعك اليانسون من خلال هذا الرابط: طريقة تحضير كعك اليانسون بالفيديو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الطحين والسميد الناعم في وعاء ونخلطهما ثم نضيف خليط الزيت والزبدة ... نقلبب المكونات بواسطة الأصابع حتى تتشرب حبات الطحين الخليط السائل...
- نضيف السكر، البايكنغ باودر ، اليانسون الحب، اليانسون الناعم، دقة الكعك وحبات المسكة المطحونة ، نواصل تقليب المكونات بخفة ثم نضيف الماء بالتدريج وندعك جيدا حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ملساء
- الأفضل عدم إضافة الكثير من الماء خلال عجن كعك اليانسون لان الماء يساعد على جفاف الكعك اثناء الخبز..
- نشكل العجينة على شكل اصابع طويلة ونلفها على شكل كعك ونزينها بالسمسم ونضعها في صينية خاصة بالفرن.
- نخبز كعك اليانسون المحشي بالتمر في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 200 درجة حوالي 10 – 12 دقيقة حتى تحمر من الجهتينالمؤقتات: 12 دقيقة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير كعك اليانسون بالفيديو
