حلويات
الطاهيOla Faour
كيكة التمر بالشاي والبهارات
كيكة التمر بالشاي او بالأحرى بماء الشاي المضاف اليه البهارات والزعفران. نكهة هذا الكيك قوية ومميزة..كيكة خارجة عن المألوف جربوها
كيكة التمر بالشاي والبهارات... وصفة كيكة مليئة بالنكهات.. عندما تتعرفوا الى المكونات ستعرفوا كم هي مميزة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 ظروف شاي
- زعفران
- زنجبيل
- نصف ملعقة قرفة
- نصف ملعقة هال
- نصف ملعقة يانسون
- نصف ملعقة معجون تمر أو كوب ونصف تمر منزوع منه النوى
- نصف كوب ماء مغلي ساخن
- ثلاثة ارباع كوب زبدة
- كوب سكر أسمر
- 4 بيض
- 2 كوب ونصف طحين
- 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- صوص الكراميل
- نصف كوب زبدة
- ملعقة ونصف سكر اسمر
- 2 ملعقة كبيرة دبس تمر
- زعفران حسب الرغبة
- نصف كوب كريما سائلة
- عمل صوص الكراميل
- للمزيد من وصفات الكيك الشهية اليكم كيك البرتقال السهل: طريقة تحضير كيك البرتقال
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع اكياس الشاي والبهارات والزعفران في الماء المغلي لمدة ٥ دقائق .. نصفي الماء ونضعها مع معجون التمر بالخلاط الكهربائي البلندر
- ندير الخلاط حتى الحصول على خليط ناعم
- نزيد بالخلاط الزبدة بحرارة الغرفة مع السكر الأسمر.. ونخفق حتى نحصل على مزيج كريمي
- نبدأ بإضافة البيض الواحدة تلو الأخرى.. مع رشة فانيلا
- نضع الطحين والبايكينغ باودرونخفق دقيقتين.. ثم نزيد خليط التمر ونخفق حوالي دقيقة فقط
- نسكب خليط كيكة التمر بالشاي والبهارات في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.. ندخله الى الفرن حوالي 45 دقيقة على درجة حرارة 180 مئويةالمؤقتات: 45 دقيقة
- نزين كيكة التمر بالشاي والبهارات بصوص الكراميل
- طريقة عمل صوص الكراميل :
- نضع الزبدة والسكر والدبس في قدر على النار.. عندما يغلوا وتظهر فقاقيع، نزيد كريما ورشة ملح ونترك الصوص على النار قليلاً فقط
- نترك صوص الكراميل يبرد جيداً قبل استعماله لدهن كيكة التمر بالشاي والبهارات فور خروجها من الفرن
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير كيك البرتقال
