أطباق رئيسية
دجاج هندي او باتر تشيكن
دجاج هندي او باتر تشيكن بوصفة ولا اسهل وطعمها مميز ودسم بسبب اضافة الكريمة والزبدة.. جدا عملية هذه الوصفة وتقدم مع الرز الابيض وخبز النان
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةIndianخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
دجاج هندي او باتر تشيكن بوصفة ولا اسهل وطعمها مميز ودسم بسبب اضافة الكريمة والزبدة.. جدا عملية هذه الوصفة وتقدم مع الرز الابيض وخبز النان
المكونات
- التتبيلة:
- صدر دجاج منزوع منه العظم
- بصلة مفرومة ناعمة
- ملح
- بهار اسود
- عقدة صفرا او كركم
- جوز الطيب رشة صغيرة
- زنجبيل مبروش او بودرة
- بودرة الثوم
- بابريكا بودرة حلوة وحارة
- ملعقة سكر
- ملعقة صلصة البندورة
- للطبخ:
- ملعقة عصير ليمون حامض
- علبة كريما الطبخ وسط
- قطعة زبدة صغيرة
- للوجه:
- رشة بقدونس مجفف او يابس
- خبز النان الهندي:
- كوب طحين
- رشة ملح
- ملعقة خميرة صغيرة
- ملعقة سكر صغيرة
- زيت
- خبز النان :
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج المنزوع منه العظم الى مكعبات
- ننقعها بالتتبيلة بعد خلط كل المكونات مع بعضها
- نتركها منقوعة لمدة ساعة
- في مقلاة واسعة او طنجرة نقلب الدجاج لينضج جيدا ثم نضيف فوقه كريما الطبخ والليمون الحامض ونخلط
- نتركها تغلي على نار خفيفة لعشر دقائق
- نزيد الزبدة ونقلب حتى تذوب ثم نطفئ النار ونرش رشة من البقدونس اليابس على الوجه
- نقدم دجاج هندي مع الرز الابيض المسلوق او المفلفل وخبز النان
- نخلط المكونات الجافة.. ونفرك الزيت بالطحين ثم نزيد الماء بالتدريج ونلم العجينة
- نعجنها جيدا لخمس دقائق على الاقل ونغطيها ونتركها ترتاح عالأقل ساعة او حسب الحرارة حتى يتضاعف حجمها
- نكور العجينة ونرق طابات العجين بواسطة راحة اليد بسماكة 1 سنتم ونغطيها ونتركها ترتاح مجددا لحوالي 20 دقيقةالمؤقتات: 20 دقيقة
- نخبزها من الجهتين بمقلاة على نار الغاز الخفيفة
- جربوا ايضا ضلع الدجاج مع الرز المفلفل
ملاحظات وأفكار للتقديم
- تشيكن دجاج بالوايت صوص
- ضلع الدجاج مع الرز المفلفل
