حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كيكة الموزاييك الباردة
كيكة الموزاييك .. بوصفة ولا اطيب .. كيكة منعشة لأنها باردة خاصة وأنها تحتوي على قطع جيلو. هذه الكيكة غريبة بعض الشيء وجديدة ومناسبة لأعياد ميلاد الأولاد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- علبة حليب مكثف محلى
- علبة قيمر قشطة
- كوب ونصف حليب سائل
- 3 ملاعق بودرة جيلاتين او 3 اوراق جيلاين
- 4 علب جيلو - النكهات حسب الرغبة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نذيب كل علبة من الجيلو بكوب من الماء الساخن .. ونسكب مزيج كل علبة لوحده في وعاء غير عميق
- نضعهم بالبراد ليشتد الجيلو
- نذيب الجيلاتين بنصف كوب من الماء الفاتر ونتركهم جانبا ليصبحوا بحرارة الغرفة
- عندما يجمد الجيلو .. نقطعه الى مكعبات صغيرة ونتركهم جانبا بالبراد
- نحضّر الخليط الأبيض عبر خلط حليب النستله المكثف مع القشطة والحليب .. ونضعهم بطنجرة على النار
- نواصل التحريك حتى يغلي المزيج ويشتد
- نرفعه عن النار ونتركه يبرد بحرارة الغرفة
- نسكب الجيلاتين المذاب مسبقا فوق الخليط الابيض ونخلط جيدا (بحال كان الجيلاتين جامد نضعه بالمايكرويف 10 ثوان ليذوب من جيد من دون ان يسخن)
- ندهن القالب بالقليل من الزيت ونوزع كمية من الجيلو المقطع مكعبات وفوقه القليل من المزيج الابيض ثم القليل من الجيلو وهكذا دواليك حتى انتهاء الكمية
- نترك كيكة الموزاييك الباردة ليلة كاملة بالبراد حتى يتماسك جيدا
- ايضا من الكيكات المميزة ننصحكم أن تجربوا كيكة الشوكولا بالبرتقال
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- لايزي كيك بدون بيض
- كيكة الشوكولا بالبرتقال
