حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كيك جوز الهند بعصير المانغو
كيك جوز الهند بعصير المانغو يعتمد على حلاوة العصير للتخفيف من كمية السكر في الوصفة ولذلك النتيجة كيك رائع وخفيف! جربوه
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 بيض كوب زيت
- 1 كوب سكر
- ثلاث ارباع الكوب حليب
- 3 أكواب طحين
- ملعقتان وسط بايكينغ باودر
- كوب عصير مانغو
- ملعقة كبيرة فانيلا
- رشة صغيرة بيكربونات الصودا
- كوب برش جوز الهند
- ملعقة صغيرة خل
- ط ريقة التحضير
- سيساهم الخل والصودا بإعطاء الكيك طراوة ولينفخ جيدا
- ندهن القالب بالطحينة ونسكب خليط كيك جوز الهند بالقالب ونضعه في الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة على درجة حرارة 180 ومن المهم عدم فتح الفرن أبدا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض والفانيلا والسكر والزيت…. حتى نحصل على خليط متجانس
- نضيف الطحين المنخول مع البايكنغ باودر
- نخلطهم جيداً ونضيف بيكربونات الصودا والخل (نخلط الصودا والخل أولاً حتى يفوروا ثم نضعهم فوق خليط الكيك)
- سيساهم الخل والصودا بإعطاء الكيك طراوة ولينفخ جيدا
- نضيف كوب برش جوز الهند ونخلط المزيج جيداً… يمكن إضافة كوبان من برش جوز الهند حسب الرغبة.
- نضيف في هذه المرحلة الحليب ومن ثم عصير المانغو ونواصل خفق الكيك حتى نحصل على مزيج متجانس
- ندهن القالب بالطحينة ونسكب خليط كيك جوز الهند بالقالب ونضعه في الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة على درجة حرارة 180 ومن المهم عدم فتح الفرن أبدا
- عند نضوج كيك جوز الهند نخرجه من الفرن
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كيك جوز الهند
