حلويات
الطاهيOla Faour
سينامون رول أو رولات القرفة
سينامون رول بوصفة منزلية رائعة ومفصلة من الألف للياء... لا شيء يضاهي المعجنات التي تفوح منها رائحة القرفة :) ما رأيكم!
سينامون رول... من المعجنات السوبر مميزة التي تودّ كل ست تحب العجين تعلّمها !! رائحة القرفة ولا أروع بالمطبخ!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكواب ونصف طحين
- كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر
- ثلث كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة باكينغ باودر
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بيضة مخفوقة
- الحشوة
- نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
- نصف كوب سكر أسمر
- ملعقتين كبار قرفة مطحونة بودرة
- ملعقتين كبار كاكاو سادة
- الصوص
- 3 ملاعق كبار جبنة كريمية
- ربع كوب حليب مُكثّف مُحلّى
- للمزيد من الحلويات الناجحة من رسمية اليكم : اصابع البقلاوة
- ايضا من رسمية اليكم بسكويت القهوة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع المكونات الجافة في العجانة ونقلبها ثم نضيف الحليب والزبدة والزيت والبيضة ونعجن مدة 10 دقائق للحصول على عجينة لينة وناعمة وطريةالمؤقتات: 10 دقيقة
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر مدة 30 دقيقة تقريباالمؤقتات: 30 دقيقة
- نقطع العجينة إلى قسمين متساوييين
- نرق العجين على سطح نظيف ونشكّل كل قسم على شكل رغيف رقيق ومستطيل الشكل
- ندهن الرغيف بالزبدة بالكامل (المذكورة في الحشوة) ما عدا الطرف الأخير من الرغيف
- نخلط السكر الأسمر والكاكاو والقرفة جيدًا ونرشهم فوق الزبدة
- نلف الرغيف بخفة على شكل رول ثم نقطعه إلى قِطع صغيرة دائرية متوسطة السماكة بواسطة سكّين حاد أو بواسطة خيط
- نرصّ القطع الى جانب بعضها في صينية الفرن ونتركها في مكان دافئ ليتضاعف حجم الحبات... مدة ساعة تقريبا
- نخبز الصواني في الرف السفلي من الفرن على حرارة 200 مئوية مدة 15 دقيقةالمؤقتات: 15 دقيقة
- نحمرها من الأعلى ثم نخرجها من الفرن
- نحضّر الصوص... نخلط الجبنة مع الحليب المكثّف جيّدا ونسخّنهم في المايكروويف لثواني فقط حتى نحصل على مزيج كريمي سائل ..ونزين سينامون رول بهم
- نقدم السينامون رول مباشرة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كوكيز الشوكولا والنعنع الأخضر
- اصابع البقلاوة
- بسكويت القهوة
