تارت الشوكولا

المكونات

• 400 غرام طحين
• 150 غرام سكر بودرة
• 180 غرام زبدة بحرارة الغرفة
• 1 بيض
• ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح
• طريقة تحضير العجينة:
• حشوة تارت الشوكولا:
• 160 غرام كريما سائلة
• ثلث كوب حليب سائل
• 200 غرام شوكولا
• 30 غرام سكر
• ملعقة فانيلا
• 2 بيض
• طريقة تحضير تارت الشوكولا:

طريقة التحضير

1. نخلط المكونات الجافة ، اولا الطحين ثم السكر والملح، نضيف الزبدة ونفرك لنحصل على عجينة شبيهة بالرمل.
2. نضيف البيضة مع الفانيلا ونلمها أيضاً من دون عجن وانما نقلبها فوق بعض.
3. عندما تتماسك قليلاً نضعها في البراد (الثلاجة وليس الفريزر) ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
4. بعد مرور الوقت المطلوب نمدالعجينة في صينية التارت ونخبزها في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
   المؤقتات: 15 دقيقة
5. نضع الحليب والكريما على النار. عندما يسخنوا وقبل الوصول الى مرحلة الغليان نطفئ النار ونضيف الشوكولا والسكر والملح والفانيلا السائلة.
6. نحرك المكونات جيداً ثم نضيف البيض ونخفقهم جيداً مع باقي المكونات. نسكب الخليط فوق عجينة التارت المخبوزة ونعيد وضع صينية التارت في الفرن لمدة 20 دقيقة.
   المؤقتات: 20 دقيقة
7. نخرج التارت من الفرن نتركه جانباً لبعض الوقت حتى يبرد ثم نضعه في البراد لمدة ساعتين حتى يتماسك جيداً.