كوكيز الشوكولا والنعنع الأخضر

المكونات

• كوب وربع الكوب سكر
• 2 كوب طحين
• 1 بيض
• ملعقة كبيرة نعنع أخضر طازج
• ثلاث ارباع الكوب زبدة طرية
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة قطع شوكولا

طريقة التحضير

1. نخلط الزبدة الطرية او المذابة مع السكر جيداً ونخفقها بالمشبك اليدوي او الخلاط الكهربائي
2. نضيف البيضة ونواصل الخفق جيدا حتى تمتزج المكونات
3. نضيف النعنع الأخضر الطازج والمفروم بشكل ناعم ونخلطه مع باقي المكونات
4. نضيف الطحين وبيكبرونات الصودا والملح بالتدريج
5. نخلط المكونات بواسطة الملعقة الخشبية ونضيف قطع الشوكولاتة ونخلط المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس
6. نضع مقدار ملعقة من الخليط في صينية خاصة بالفرن عليها ورق زبدة او مرشوشة بالقليل من رذاذ الزيت
7. من المهم ترك مسافة كافية بين قطعة الكوكيز والأخرى لأنها ستكبر عند الخبز
8. نضع الصينية في الفرن الحامي مسبقا ونخبز الكوكيز لمدة نحو 10 دقائق
   المؤقتات: 10 دقيقة
9. عندما نخرج الكوكيز من الفرن ستكون طرية جدا من المهم تركها جانبا لعدة دقائق حتى تتماسك وتبرد قبل ان ننقلها من الصينية