حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كاتو الشوكولا وجوز الهند
كاتو الشوكولا مع برش جوز الهند بوصفة شهية مع صلصة الشوكولا الغنية للزينة .. كيكة بيتية مطلوبة دائما خاصة من الصغار الذين يعشقون لون الكيكة البني :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ونصف طحين
- 3 بيض
- ربع كوب زيت
- كوب سكر
- نصف كوب عصير اناناس
- نصف كوب برش جوز الهند
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- برش حامضة
- ملعقة كبيرة خل ابيض
- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- نصف كوب من البطيخ او الفاكهة المجففة (اختياري)
- صلصة الشوكولا للزينة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر
- نصف كوب كاكاو
- ظرف بودرة الكريمة + ربع كوب حليب بارد
- الصلصة للزينة
- في الخلاط الكهربائي... نخفق نصف كوب من الحليب السائل ونصف كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من السكر ونصف كوب من الكاكاو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- بواسطة الخفاقة اليدوية او الكهربائية... نخفق البيض مع الفانيليا وبرش الحامض ثم نضيف السكر بعد قليل ونواصل الخفق حتى يذوب تماما
- نضيف العصير ونخفق ثم الزيت ونخفق جيدا ليتجانس خليط الكاتو
- نضيف الخل ونخلط ثم المكونات الجافة ومن المفضل نخل الطحين مسبقا 3 مرات
- عندما يتجانس الخليط، نضيف برش جوز الهند والبطيخ المجفف (اختياري) ونخلط
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونحضر قالب الكيك .. ندهنه بطبقة خفيفة جدا من الطحينة ونسكب خليط كاتو الشوكولا وجوز الهند داخله
- ... نخرج الهواء من القالب عبر خبط أرضه قليلا على سطح صلب من كل الجهات .. وبعدها ندخله الى الفرن على الرف الاوسط لمدة 40 الى 45 دقيقة او حسب قوة الفرنالمؤقتات: 45 دقيقة
- نخرج الكاتو من الفرن ونتركه يبرد تماما قبل تزيينه بصلصة الشوكولا
- نضيف الخليط الاول مع الكريمة المخفوقة ونخلط لنحصل على الصلصة... ونزين الكيكة
- نحتفظ بصلصة الشوكولا بالبراد
- ايضا ننصحكم بعمل كيكة الشوكولا بالبرتقال
- جانبا نخفق ربع كوب من الحليب البارد مع ظرف بودرة كريمة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيكة الفانيلا السهلة
- كيكة الشوكولا بالبرتقال
