أطباق رئيسية
ستروغونوف الدجاج - بالفيديو
ستروغونوف الدجاج وصفة شهية. اعتدنا تحضيرها باللحم لكن اليوم نعدها أمامكم بالفيديو ومع الدجاج بلا عظام... وإن كانت كما يدل عليها اسمها أكلة روسية إلا أن لها شعبية متزايدة في دولنا العربية...
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
[embed]https://player.vimeo.com/video/237301159[/embed]
ستروغونوف الدجاج وصفة رائعة مصورة بالفيديو من مطبخ شو طابخين اليوم.
المكونات
- دجاج خال من العظم مغسول ومقطع بشكل قطع طويلة أو مربعة كبيرة حسب الرغبة
- بصلة يابسة كبيرة مفرومة ناعمة
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
- ملعقة كبيرة خردل
- ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا (يفضل الاستغناء عن الملح عند استخدام الصويا في الطبخ لأن طعمها مالح)
- فطر مغسول ومقطع
- علبة كبيرة من كريما الطبخ
- عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
- نبدأ بقلي البصل والثوم في وطنجرة مع القليل من الزيت النباتي....
- عندما يشقر البصل نضيف الفطر المقطع ثم الدجاج المغسول جيداً والمقطع ونقلب الدجاج والفطر مع البصل لبضع دقائق حتى يتلون..
- نضيف الخردل وصلصة الصويا ونواصل تحريك المزيج حتى يتشرب الدجاج كل النكهات الموجودة ويبدأ الخردل بالالتصاق في قعر الطنجرة...
- عندها نضيف كامل كمية كريما الطبخ.
- نترك الخليط على نار هادئة لنحو نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- نضيف عصير الليمون الحامض حتى يخفف من دسم الكريما.
- نطفئ النار.
- تقدم ستروغونوف الدجاج مع الرز الأبيض أو الرز مع الشعيرية ورشة بهار أسود...
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير سترغانوف اللحمة
