أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
باييلا الدجاج
هذه من الأطباق الإسبانية المعروفة والمشهورة لكن من خلال وصفات شو طابخين اليوم ومع لمسات شرقية خالصة تحولت إلى طبق يمكن إعداد في أي منزل عربي ومن دون الحاجة الى ثمار البحر التي عادة ما يعتمد عليها طبق #الباييلا
باييلا بالخضروات والدجاج:
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- دجاج
- رز مصري
- جزر مبروش
- بازيلا
- ذرة
- ملح وبهارات
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر اليابس
- نشوح صدور الدجاج المتبلة بالزيت والزبدة إلى أن يحمر لونها ومن ثم نرفعها عن النار وتترك جانباً
- نضع الجزر المبروش في المقلاة نفسها التي قلينا فيها صدور الدجاج حتى تأخذ قليلاً من نكهتها..
- نضيف البازيلا والذرة الى الجزر ونقلب الخضراوات لنحو دقيقتين...
- نضيف الأرز المصري المغسول الى الخضارونقلب جيداً مع رشة ملح..
- نسكب ماء فوق الارزونوزع صدور الدجاج المقلي على وجه الأرز.. ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةSpanishخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
