أطباق رئيسية
كبسة الدجاج
وصفة سهلة وخالية من التعقيد لتحضير كبسة الدجاج. تصلح الكبسة كوجبة رئيسية للعائلة وهي أيضاً طبق انيق للتقديم خلال مآدب الغداء
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةخليجيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
المكونات
- دجاجة مقطعة 4 قطع
- بهارات حب للسلق(عيدان قرفة-هال-قرنفل-نجمة اليانسون-ورق غار)
- حبتين بصل أبيض مقطع شرائح رفيعة
- علبة صلصة البندورة أو الطماطم حجم كبير
- بهارات متنوعة حسب الرغبة (كاري-بابريكا-قرفة ناعمة-فلفل اسود-ملح)
- 2 كوب أرز
- 3 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
- نسلق الدجاج مع بهارات السلق حتى ينضج تماماً
- نقلي البصل بزيت الذرة حتى يذبل وينضج بعد ذلك نضع معه الصلصة والبهارات ... نقلبهم مع بعض لمدة خمس دقائق ونطفئ النار
- نتبل قطع الدجاج من الجهتين بنصف خلطة البصل والصلصة ونضعهم في وعاء زجاجي خاص بالفرن مع القليل من ماء سلق الدجاج ونحمرهم على الشواية
- نغسل الرز وننقعه بماء حار لمدة ربع ساعة
- نضع الماء المغلي فوق باقي خلطة البصل والصلصة (نستطيع استخدام ماء سلق الدجاج أو ماء عادي) ثم نضع معهم الرز بعد تصفيته ونتركهم على نار عالية حتى تجف الماء.... نخفف النار ونتركهم لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى يتبخر الرز وينضج (مع وضع المنشفة المخصصة للرز تحت الغطاء)المؤقتات: 20 دقيقة
