شوربات ويخنات
الطاهيتريز قادري ابو حنا
شوربة الدجاج والخضار بالحامض
شوربة الدجاج والخضار بالحامض بوصفة منزلية شهية للغاية... في الوصفة سر يجعل من طعم الحامض المنعش ظاهرا بالوصفة.. احصلوا عليه الآن لتحاربوا نزلات البرد :) وتستمتعوا بالطعم
شوربة الدجاج مع الخضار والحامض.. ولا اطيب خصوصا بالشتاء ولنزلات البرد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- صدر دجاج نصف كيلو
- سيلاري كرافس مقطع ومغسول كوب
- جزر كوب مقطع ومغسول
- بازيلا كوب
- حبوب الصويا الخضراء كوب واحد
- 2 بصل يابس
- حامضة
- زيت زيتون ملعقتين كبار
- زبدة 100 غرام او نصف قالب متوسط
- ماء لسلق الدجاج
- ملح
- سبع بهارات
- قرفة
- نودلز للشوربة كوب واحد
- اي نوع بسكوت مالح للتقديم
- ورق غار عدد 2
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- اولا نغسل الدجاج بالخل والماء البارد ونسلقه مع المطيبات مثل ورق غار وعود قرفة وبصل.. ونضيف الملح لماء السلق
- نغسل الخضار ونقطعها الى مكعبات صغيرة...
- نضع البصلة المفرومة في طنجرة كبيرة مع زيت الزيتون والزبدة ونبرش الحامضة ونضيف البرش فوق البصل ونقلب...
- بعدما يذبلوا .. نضيف الخضار المقطعة ونقلب ونزيد الملح والبهارات..
- نقلب قليلا قبل إضافة مرق الدجاج المسلوق.. جيب ان تكون كمية السائل كافية لتنضج كل الخضار ويبقى الكثير من السائل للحصول على قوام الشوربة
- نقطع الحامضة الى ٤ قطع ونضيفهم على شوربة الدجاج والخضار بالحامض
- نترك الشوربة تغلي حوالي 10 دقائق على نار متوسطة للتأكد من نضوج كل الخضارالمؤقتات: 10 دقيقة
- في هذا الوقت نقطع او ننثر الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة ونتركه جانبا ..
- قبل إطفاء النار بحوالي 5 دقائق .. نضيف قطع الدجاج والنودلز على الشوربةالمؤقتات: 5 دقيقة
- نقدم هذه الشوربة مع البسكويت المالح
- ملاحظة: يمكن إضافة المزيد من انواع الخضار حسب الرغبة
- للمزيد من طرق إعداد الشوربة اليكم حساء العدس الاصفر
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خبز الفوكاشيا الايطالي
- حساء العدس الاصفر
