أرز وحبوب
الطاهينجوى عواد
رز ودجاج مع الخضار
رز ودجاج مع الخضار من الوصفات السهلة والعملية وبنفس الوقت شهية جدا وشكلها رائع على المائدة.. قدموها مع السلطة واللبن الزبادي او الروب لوجبة متكاملة وصحتين وهنا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو دجاج خال من العظم
- مطيبات لسلق الدجاج: ورق غار/ عيدان قرفة/ كبش قرنفل أو بهار النجمة/ زنجبيل
- 2 حبة جزر
- 2 فلفل حلو
- كوب ذرة
- كوب فطر مقطع
- 2 حبة بندورة وسط
- بصلة صغيرة
- 2 كوب أرز حبة طويلة مغسول ومصفّى
- ملعقة صغيرة كركم أو عقدة صفراء
- رشة بهار حلو
- رشة بهار مشكل
- رشة قرفة ناعمة
- ملح حسب الرغبة
- مكسرات للزينة
- اللبن الزبادي المخفوق
- لتحضير وصفات جديدة ومبتكرة باللحم اليكم طريقة عمل تاكو باللحمة
- يمكنكم تجربة واحدة من اطيب وصفات الكبة : كبة لب الكوسى
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج جيداً ونسلقه مع المطيبات. في هذه الأثناء، نقطّع البصل والفلفل والبندورة الى مكعبات صغيرة والجزر الى نصف دوائر. نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف الجزر والفليفلة والفطر والذرة والبندورة بالتدريج.
- عندما تصبح الخضار نصف ناضجة، نضيف قطع الدجاج منزوعة العظم والبهارات ونقلّب قليلاً قبل إضافة الأرز. نضع كوبان من ماء سلق الدجاج لكل كوب من الأرز، وفور الغليان، نتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نسكب الأرز ونزيّنه بالمكسرات، ونقدم اللبن المخفوق الى جانبه.
- لتحضير اللبن الزبادي المخفوق:
- نضيف القليل من الماء البارد الى كوبين من اللبن الزبادي ونخفقهم مع حص ثوم مهروس ورشة ملح ورشة فلفل أحمر حلو أو حار
- لتحضير وصفات جديدة ومبتكرة باللحم اليكم طريقة عمل تاكو باللحمة
- يمكنكم تجربة واحدة من اطيب وصفات الكبة : كبة لب الكوسى
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- تاكو باللحمة
- كبة لب الكوسى
