أطباق رئيسية
الطاهيعلي عبّود
دجاج وبطاطا بالصينية
وصفة ولا أسهل لتحضير الدجاج مع البطاطا في الصينية بالشكل التقليدي الذي يحبه ويناسب الجميع كباراً وصغاراً. هذه هي الوصفة التي نلجأ إليها عندما لا يتوفر لنا الكثير من الوقت لإعداد أطباق صعبة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- قطع دجاج مع العظم مقطعة ومغسولة جيداً
- بصل يابس
- 5 فصوص ثوم
- رشة بهار كاري
- 1 فلفل حار أحمر
- رشة عقدة صفرا (كركم)
- رشة بهارات الدجاج
- ملح
- 4 حبات بطاطا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل قطاع الدجاج جيداً بالملح والحامض والخل ونضعهم في مصفاة.
- نقشر البطاطا ونقطعها حسب الرغبة، مربعات أو دوائر.
- نخلط الدجاج مع البهارات ونضعهم في صينية مع البطاطا. نضع القليل من الزيت والقليل من الماء الفاتر ونغطي الصينية بورق الألمنيوم أو القصدير
- نغلي الصينية على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ثم نضع الصينية في الفرن ونزيل ورق القصدير حتى يتحمر الدجاج
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
