حلويات
الطاهيهنادي العياص
حلا الجزرية مع القشطة
الجزرية... شهية جداً .. تتكون هذه الحلا الباردة من طبقتين.. طبقة من الجزر المطبوخ واخرى من القشطة.. اليكم طريقة عملها على الأصول وستحبونها بالتأكيد
حلا الجزرية مع القشطة على الأصول..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- الطبقة الأولى
- كيلو جزر
- 2 كوب سكر
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- الطبقة التانية
- كوب طحين
- او
- نشاء الذرة (كورن فلاور ) حسب الرغبة
- 2 كوب حليب بودرة
- نصف كوب سكر
- 4 اكواب ماء
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- علبة قشطة او قيمر 170 غرام بنكهة الموز او العسل او حسب الرغبة
- للمزيد من الوصفات بالقشطة، اليكم هذا الرابط: معمول مد بالقشطة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ بتحضير الطبقة الأولى.. نقشر الجزر ونبرشه برشاً خشناً
- نضيف السكر والماء فوق الجزر المبروش ونضعه في طنجرة على نار هادئة ونغطيه ونتركه حتى ينضج مع التحريك من وقت لآخر.. يحتاج حوالي ساعة الى ساعة وربع
- عندما ينضج ويصبح لونه غامقاً .. نضيف ماء الزهر ونحرك قليلاً ثم نرفعه عن النار
- نسكبه بصينية او بكاسات حسب الرغبة ونتركه ليبرد
- نبدأ بتحضير الطبقة الثانية.. نخلط الطحين والحليب والسكر والماء ونضعهم على النار مع التحريك المستمر
- عندما يشتد المزيج، نضيف ماء الزهر ونحرك ثم نرفعهم عن النار
- نضيف للمزيج علبة قشطة جاهزة ونخلط جيداً
- نسكب الطبقة الثانية فوق الجزر
- نترك الحلا تبرد ثم ندخلها الى البراد
- نزينها الجزرية مع القشطة بالفستق الحلبي المطحون او الحب مع القليل من الجزر المطبوخ حسب الرغبة.. ونقدمها باردة
- ملاحظة : عند التقديم لا تكون الجزرية قاسية
- هنادي العياص
- للمزيد من الوصفات بالقشطة، اليكم هذا الرابط: معمول مد بالقشطة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- معمول مد بالقشطة
