حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل أطيب سينامون رول
سينامون رول .. بوصفة منزلية ولا اطيب ولا اسهل ... المهم ان تتركوا العجينة ترتاح على مرحلتين حتى نحصل على النتيجة المطلوبة لأطيب رولات بطعم القرفة والكاكاو .. ولا يكتمل الطعم الا بالصوص الابيض على الوجه
سينامون رول بوصفة منزلية مفصّلة ومضمونة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب حليب سائل
- او
- كوب حليب بودرة + 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- مغلف كريمة بودرة
- نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 4 اكواب طحين ابيض منخول
- زبدة لدهن العجينة
- الحشوة
- سكر اسمر
- قرفة ناعمة
- كاكاو
- الصوص الابيض
- ربع كوب جبنة كريمية
- ملعقة كبيرة زبدة لينة
- كوب وربع سكر بودرة
- 4 ملاعق كبيرة حليب سائل
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- للمزيد من الحلويات الغربية اليكم الرابط: كاب كيك على شوكولا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- اولاً نضع الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر لخمس دقائق في وعاء .. حتى تختمر الخميرة بسرعة
- نضيف البايكينغ باودر ومغلف الكريما البودرة الجاهزة والزبدة والملح ونحرك
- نزيد الطحين على دفعات ونحرك ومن ثم نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.. نتركها تختمر حوالي ساعة أو حسب حرارة الجو
- عندما تختمر.. نمدّ العجينة على شكل مستطيل وندهنها بالزبدة ومن ثم نرش عيها سكر وقرفة وكاكاو ونلفها على شكل رول
- نقطع الرول الى قطع متوسطة السماكة
- نتركهم نصف ساعة في صينية جانباً حتى يختمروا ويتضاعف حجمهم
- ندخلهم الى فرن حامي على درجة 180 مئوية أو حسب قوة الفرن
- نجهّز صوص ابيض بهذه الاثناء... نخلط الجبن الكريمي مع الزبدة الطرية والسكر والحليب والفانيلا .. حتى نحصل على صوص متجانس
- عندما نخرج سينامون رول من الفرن .. نسكب عليها الصوص مباشرة حتى تتشربه
- نقم سينامون رول ساخنة او باردة بحرارة الغرفة
- للمزيد من الحلويات الغربية اليكم الرابط: كاب كيك على شوكولا
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كاب كيك على شوكولا
