أطباق رئيسية
الطاهيندى حدرج
خلية النحل بحشوة مسخن الدجاج
خلية النحل بحشوة مسخن الدجاج من الوصفات المبتكرة! يعني لدينا العجينة وحشوة المسخن يبقى أن نجمعهما في وصفة واحدة بدل تقديم المسخن بشكله المعتاد بخبز الصاج..
طريقة عمل خلية النحل بحشوة مسخن الدجاج بوصفة منزلية رائعة!
المكوّنات مكونات الحشوة:
4 صدور دجاج مقطعة بالنصف ومسلوقة وبدون عظم 6 حبات بصل كبيرة مقطعة جوانح 1/4 كوب زيت زيتون مكسرات حسب الرغبة ربع كوب سماق ملح نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ربع ملعقة صغيرة هال مطحون بهار اسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر
1/2 عصير ليمون حامض
مكونات العجينة:
3 أكواب طحين ملعقه كبيره لبن زبادي رشة ملح
رشة سكر ملعقة وسط خميرة فورية 1/2 كوب ماء دافيء للعجن
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 صدور دجاج مقطعة بالنصف ومسلوقة وبدون عظم
- 6 حبات بصل كبيرة مقطعة جوانح
- 1/4 كوب زيت زيتون
- مكسرات حسب الرغبة
- ربع كوب سماق
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ربع ملعقة صغيرة هال مطحون
- بهار اسود
- ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر
- 1/2 عصير ليمون حامض
- 3 أكواب طحين
- ملعقه كبيره لبن زبادي
- رشة ملح
- رشة سكر
- ملعقة وسط خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء دافيء للعجن
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا بتحضير العجينة حتى تجهز ثم نتركها جانبا لتختمر.
- نقلي البصل المقطع على شكل شرائح رفيعه بالزيت حتى يذبل
- نضع نصف كمية السماق والليمون والمكسرات فوق البصل
- نترك المكونات نحو 3 دقائق على الفرن حتى تمتزج جيداالمؤقتات: 3 دقيقة
- ،نضيف الدجاج المسلوق والمزال منه العظم فوق المكونات مع باقي كمية السماق
- نضع ايضاً الليمون، والملح والبهارات.
- نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ونحشيها بمزيج البصل والدجاج والسماق ثم نغلق كرات العجين ونرصها الى جانب بعضها البعض في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- ندهن الكرات بزيت زيتون أيضاً لإعطائها لون مميز.
- نرش السماق على وجه الكرات.
- ندخل صينية خلية النحل بحشوة مسخن الدجاج الى الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج ونحمرها من فوق ونقدمها
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكبة بالصينية
- كبة القرع او اليقطين
