أطباق رئيسية
الطاهيرنا عطوي
البفتيك مع صوص الفطر المشروم
البفتيك من وصفات المطبخ الاميريكي المشهورة والتي غزت مطابخنا بشكل غير مسبوق.. يجب اختيار قطع اللحمة بعناية حتى لا تأخذ الكثير من الوقت لتنضج! وصفة عملية
البفتيك من الوصفات المشهورة جدا والتي يحبها الجميع .. وصفة عملية تقدم بالكثير من الطرق، ذلك لأنه صحيح أن أصل هذه الأكلة أميركي لكن مع الوقت صرنا نطهوها بطرقنا الخاصة ولا نلتزم دائما بالطريقة الاصلية . اليكم هذه الطريقة وهي إحدى الطرق الناجحة واللذيذة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- لحمة بفتيك عجل شرائح متوسطة الحجم
- التتبيلة
- ثوم حسب الرغبة
- القليل من زيت الذرة
- عصير حامضة
- رشة بهارات لحمة
- رشة بهارات مشكلة
- رشة فلفل اسود
- ملح
- صوص الفطر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي(ويفضل استعمال الزبدة)
- بصلة صغيرة مقطعة جوانح أو مفرومة ناعم
- علبة فطر مقطع
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- مكعب ماجي
- كوب ماء أو كوبين حسب السماكة المطلوبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- رشة عصير حامض للنكهة
- للمزيد من رنا اليكم الدجاجة المحشية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء..نخلط جميع مكونات التتبيلة .. ننقع اللحمة فيها لمدة ساعة تقريباً
- نقلي البفتيك على نار هادئة مع تغطية الصينية او المقلاة وتقليب القطع كل قليل حتى تنشف وتنضج اللحمة
- نحضر صوص الفطر الى جانبها ... نذيب الزبدة على النار في قدر صغير ... ثم نضع البصل المفروم ناعم ونقلب حتى يذبل البصل
- نزيد شرائح الفطر ونقلب قليلا
- نضع الطحين والملح والفلفل ومكعب ماجي مع التقليب
- نضيف الماء وعصير الحامض ونحرك بطريقة دائرية بالمشبك حتى لا يتكتل الطحين
- نترك الصوص يغلي قليلا حتى يتسبك
- رنا عطوي
- للمزيد من رنا اليكم الدجاجة المحشية
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الدجاجة المحشية
