أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة عمل ستروغونوف اللحمة
ستروغونوف اللحمة من اشهر وصفات المطبخ الروسي لكن لأنها شهية جدا وسهلة اصبحت مشهورة جدا بعالمنا العربي. جربوا ايضا طريقتنا لتحضير ستروغونوف الدجاج!
طريقة عمل ستروغونوف اللحمة من اشهر وصفات المطبخ الروسي بوصفة سهلة ومجربة وسيحبها كل أفراد العائلة!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 1 كيلوغرام لحم مقطّع إلى شرائح
- 1 كوب فطر مقطّع إلى شرائح
- 2 بصل يابس مقطّع إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- علبة او 500 ملليتر كريما طازجة خاصة للطبخ
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا بقلي البصل والثوم المهروس في الطنجرة بعد إضافة الزيت
- بعد ان يذبل البصل والثوم نضيف شرائح اللحم ونقليها معهما حتى تنضج
- نضيف شرائح الفطر الرفيعة ونقلبها مع اللحم والبصل والثوم ونضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة
- نضع الطحين ونقلبه مع المكونات حتى يغلفها
- في هذه المرحلة نضيف كريما الطبخ الطازجة ونخلطها مع المكونات
- لمدة 20 دقيقة نترك الخليط على نار هادئة للتأكد من نضوج اللحمة ومن ثم اخيرا نضيف عصير الليمون الحامض لتخفيف من دسم الكريماالمؤقتات: 20 دقيقة
- نقدم ستروغونوف اللحمة الى جانب الرز الأبيض المطبوخ او الباستا حسب الرغبة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل ستروغونوف الدجاج بالفيديو
- طريقة تحضير كمونة البندورة
- يخنة السبانخ
