أرز وحبوب
الطاهيجيهان ليو
فاصوليا ورز - عايشة خانم
يخنة الفاصوليا من الأطباق التي إما يرغبها ويحبها الشخص وإما يفضل الابتعاد عنها... لكن هذه اليخنة وأطباق اليخنة المختلفة من أكثر الأطباق الضرورية لحياة صحيةولأسلوب غذاء متوازن وهي طبق يومي مناسب للعائلات ولطلاب المدارس
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب فاصوليا يابسة
- 350 غرام لحمة راس عصفور
- ملعقة ونصف كبيرة رب البندورة أو معجون الطماطم
- 1 راس ثوم مدقوق ناعم
- 2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
- ملح
- حر أو شطة حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- تقدم يخنة الفاصوليا الى جانب الارز بالشعيرية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الفاصوليا في طنجرة كبيرة مع الكثير من الماء ونتركها حتى اليوم التالي...
- في اليوم الثاني نغسل الفاصوليا ونسلقها لنحو 30 دقيقة او حتى تقترب من النضوج ..المؤقتات: 30 دقيقة
- نرفع الفاصوليا عن النار و نضعها في المصفاة لإزالة مياه السلق منها و نتركها جانبآ ..
- نسلق اللحمة مع المطيبات لمدة 45 دقيقة تقريباً ...نزيل القليل من مياه سلق اللحمة ونتركه جانباً..المؤقتات: 45 دقيقة
- نضع الزبدة في طنجرة على النار ونقلي بها اللحمة المسلوقة لنحو 3 دقائق .نضيف الثوم ونقلبهم مع اللحمة لبعض الوقت ثم نضيف الكزبرة ..المؤقتات: 3 دقيقة
- نضيف الفاصوليا ونقلبها..ثم نضيف مياه سلق اللحمة مع ماء إضافي في حال الحاجة لذلك بشكل يغمر كامل الخليط ونغليهم لنحو 20 دقيقة.المؤقتات: 20 دقيقة
- نضيف رب البندورة أو معجون الطماطم والملح والحر و نتركهم على النار حتى تنضج كل المكونات ..
- تقدم يخنة الفاصوليا الى جانب الارز بالشعيرية
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
