أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
بطاطا سوفليه بالفرن
بطاطا سوفليه من الوصفات المميزة التي يحبها الجميع من الكبير الى الصغير! تقدم مع السلطة الخضراء لوجبة متكاملة
بطاطا سوفليه بوصفة منزلية ولا اطيب
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كيلو بطاطا
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصل مفروم
- كوب كريما سائلة للطبخ
- كوب من الكعك المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب حليب بودرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقشر البطاطا ونغسلها ونسلقها لمدة نصف ساعة على نار هادئة او حتى تنضج
- نصفي البطاطا ونطحنها بواسطة المطحنة او الخلاط ومباشرة وهي ساخنة نضيف اليها الملح والزبدة والكريما والحليب ونخلط جيدا ونتركها جانبا
- في قدر على النار نقلب اللحم المفروم بالزيت حتى تجف اللحمة من السوائل ويتغير لونها
- نضيف البصل المفروم ناعم ونقلبه مع اللحمة حتى يذبل البصل تماما
- نضيف الملح والبهارات ونقلب حوالي 5 دقائق ونطفئ النارالمؤقتات: 5 دقيقة
- في صينية خاصة بالفرن او بايركس ... نمد نصف كمية خليط البطاطا بالتساوي.. نبلل ايدينا بالماء حتى نسوي السطح ونرصها جيدا
- نوزع الحشوة فوق طبقة البطاطا ثم نوزع طبقة ثانية من البطاطا فوق حشوة اللحم ونسوي السطح
- نرش الكعك المطحون على سطح الصينية
- ندخلها الى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة مع تحمير الوجه قليلا ونقدمها ساخنةالمؤقتات: 20 دقيقة
- Fafi nohmn tahini
- ايضا من وصفات البطاطا الشهية جربوا يخنة البطاطا واللحمة بالكاري
- تعلموا طريقة عمل اطيب كبة بطاطا نباتية
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- يخنة البطاطا واللحمة بالكاري
- كبة بطاطا
