حلويات
الطاهيليلى حمود
بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي
بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي بوصفة ولا اطيب... طبعاً محبو القشطة سيعشقون هذه الوصفة.. فالبقلاوة لا تحضر بالمكسرات فقط.. هذه الوصفة سهلة
بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي.. وصفة منزلية ولا اشهى
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- عجينة البقلاوة الفيلو
- نصف كوب زبدة او سمنة مذابة
- قطر شيرة بحرارة الغرفة لسقي البقلاوة بعد خبزها
- القشطة
- 2 كوب حليب
- نصف كوب كريما
- 3 ملاعق نشاء كبار
- 2 ملعقة سكر كبار
- رشة ماء زهر وماء ورد
- نصف كوب جبنة حلوة موتزاريلا او اي نوع متوفر
- نتركها جانباً لتبرد
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونفرد اول طبقة من عجينة البقلاوة وندهنها بالزبدة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نحضر القشطة... نضع كل المكونات مع بعضها ما عدا الجبنة وماء الزهر وماء الورد ...نحركهم عالبارد ثم نضعهم على النار ليشتدوا
- نضيف الجبنة بعد تفتتيتها الى قطع صغيرة ونحرك لتذوب
- اخيراً نضع ماء الزهر وماء الورد ونحرك ونرفعها عن النار
- نتركها جانباً لتبرد
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونفرد اول طبقة من عجينة البقلاوة وندهنها بالزبدة
- نفرد طبقة ثانية من عجينة البقلاوة وندهنها بالزبدة ايضاً.. وهكذا حتى نفرد عالأقل 8 طبقات من العجينة
- نمد القشطة ونرش طبقة وفيرة من الفستق الحلبي المجروش
- نفرد 8 طبقات جديدة من عجينة البقلاوة عالوجه بنفس الطريقة.. اي مع دهن الزبدة بين الطبقات وعلى الوجه
- نقطع بقلاوة بالقشطة بشكل متلتات
- ندخلها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 مئوية
- نتركها من 15 الى 20 دقيقةالمؤقتات: 20 دقيقة
- عند اخراجها من الفرن نسقيها بالقطر البارد مباشرة ونزينها بالفستق الحلبي
- نترك بقلاوة بالقشطة والفستق تبرد تماماً قبل التقديم
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- ميني عثملية
