أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
صينية كرات البطاطا مع الدجاج وصلصة البيشاميل
صينية كرات البطاطا مع الدجاج والبيشاميل... وصفة لذيذة وخارجة عن المألوف! سهلة جدا وسيحبها الاولاد! ننصحكم بتجريبها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 قطع من فيليه الدجاج مقطع شرائح
- بصلة شرائح
- 3 حصوص ثوم مقطع شرائح
- رشة بهارات دجاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- كرات البطاطا
- 5 حبات من البطاطا المسلوقة المهروسة
- نصف كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 2 كوب من صلصة البشاميل المحضرة سابقا
- موزاريلا للوجه مع رشة من البابريكا
- المعكرونة بالبيشاميل من فاطمة ايضا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسخن الزيت في طنجرة على النار مع الزبدة
- نضع فيليه الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج قليلا
- نضع البصل والثوم والبهارات ونحرك حتى ينضج الدجاج
- نرفع الطنجرة عن النار ونتركها جانبا
- نخلط البطاطا المسلوقة والمهروسة مع البقدونس والحليب السائل والملح والفلفل والموزاريلا والزبدة حتى تتجانس المكوّنات
- نكور الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم
- نوزع خليط الدجاج في صينيّة مخصصة للفرن او بايركس ثم نوزع كرات البطاطا فوق الدجاج
- نضيف صلصة البيشاميل على كامل الصينية ونرش الموزاريلا على الوجه مع رشة من البابريكا
- ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي من الاسفل
- نحمر الجبنة من الاعلى قليلا
- اليكم طريقة تحضير صلصة البيشاميل لاستخدامها في هذا الطبق
- فاطمة زهوي غملوش
- طريقة تحضير المعكرونة بالبيشاميل من فاطمة ايضا
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- صلصة البيشاميل
- طريقة تحضير المعكرونة بالبيشاميل
