أطباق رئيسية
الطاهيهنا موسى نعمة
طريقة عمل منزلة الباذنجان باللحمة المفرومة
طريقة عمل منزلة الباذنجان باللحمة المفرومة بوصفة شهية جدا وواضحة! ندعوكم لتجربة هذه الوصفة الرائعة لأطيب منزلة باذنجان
هنا موسى نعمة
للحصول على طريقة هنا في تحضير كبة اليقطين دون طحين اضغطوا على هذا الرابط: كبة يقطين دون طحين
للحصول على وصفة هنا في تحضير أطيب رز بالكاري مع الدجاج اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل رز بالكاري مع الدجاج
للمزيد من الوصفات النباتية من هنا اليكم فطيرة البطاطا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 300 غرام لحمة مفرومة
- 5 حبات باذنجان حجم وسط
- 3 حبات بطاطا
- 1 فلفل أحمر/ 1 أخضر/ 1 أصفر
- 1 بصل يابس مفرومة ناعم
- رأس ثوم مهروس - نحو 7 فصوص
- 6 حبات بندورة مقشرة ومطحونة (صوص)
- كوب كبير حمص مسلوق
- فلفل أسود
- رشة سبع بهارات
- قرفة
- ملح
- زيت نباتي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الباذنجان ونقطعه بقشره ثم نرش عليه الملح ونتركه في مصفاة لتنزل الماء منه
- في مقلاة نضع الزيت النباتي ونقلي البصل ليشقر ثم نضيف الثوم ثم اللحمة مع البهارات
- نضع الحمص المسلوق فوق اللحمة ثم نضيف صلصة البندورة...
- كمية الملح حسب الرغبة... نترك المزيج ليتركز لون البندورة وتتكثف الصلصة
- نقلي الباذنحان،والبطاطا، والفلفل الملون وممكن أيضا شوي الخضار في مقلاة غير لاصقة من دون زيت
- في صينية خاصة بالفرن، نرتب قطع البطاطا والباذنجان والفلفل
- نسكب فوقهم صلصة البندورة حتى تنتهي الكمية ثم نضيف كوب ونصف ماء ساخن
- نضع صنية منزلة الباذنجان في الفرن الحامي لمدة نصف ساعة حتى تنضج كل المكونات
- نقدم منزلة الباذنجان إلى جانب الرز الأبيض
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة يقطين دون طحين
- طريقة عمل رز بالكاري مع الدجاج
- فطيرة البطاطا
