أطباق رئيسية
الطاهيندى حدرج
فخارة اللحم بالعجين بالفرن
فخارة اللحم بالعجين.. وصفة جديدة مميزة جداً. سيسعد بها افراد العائلة كثيراً كما انها خيار مناسب اذا كان لديكم ضيوف على الغذاء. لا تنسوا حبة البركة على الوجه
فخارة اللحم بالعجين بالفرن .. وجبة فاخرة ومميزة ومبتكرة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- لحمة فيليه
- بصل صغير
- فلفل حار
- بندورة كرزية او عادية
- رب الرمان
- ملعقة صلصة البندورة
- ربع كوب ماء
- رشة بهار حلو
- رشة بهار اسود
- جبنة
- العجينة
- 2 كوب طحين
- ماء حسب الحاجة
- ظرف خميرة او 2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة حبة البركة للزينة
- العجينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع بالمقلاة القليل من الزيت .. نقلي اللحمة
- عندما تنضج اللحمة، نضعها بصينية نوع فخار او سيراميك دائرية
- بنفس المقلاة، نضع القليل من الزبدة ... نقلي البصل والفلفل الحار والبندورة قليلاً فقط
- قبل ان يذبلوا، نضيفهم فوق اللحمة بالصينية ونزيد فوقهم الصلصة المذابة بربع كوب من الماء، نخلط معهم البهارات ورب الرمان
- نرش الجبنة على وجههم ثم نغلف سطح الفخارة بالعجينة
- نخلط كل المكونات ونعجن جيداً.. نترك العجينة ترتاح حوالي نصف ساعة او اكتر حسب الحاجة
- نرقّ العجينة بالزيت بشكل دائري... ثم نضعها فوق الصينية ونغلف اطراف الصينية جيداً بها
- نرش حبة البركة فوق العجينة وندخلها الى الفرن حتى تنضج وتتحمرالعجينة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكبة بالصينية
- خلية النحل بحشوة مسخن الدجاج
