أرز وحبوب
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير الرز البسمتي على الأصول
الرز البسمتي على الاصول وبالخطوات التفصيلية. الكل يريدون الحصول على أرز مثالي كالمطاعم.اليكم هذه الطريقة الرائعة لطبخ الأرز المناسب لمختلف الاطباق
الرز البسمتي المثالي بهذه الوصفة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب أرز بسمتي
- 3 اكواب ماء مغلية
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة
- عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة
- قطعة زبدة
- للمزيد من وصفات فاطمة من المطبخ الخليجي اليكم الرابط: الدجاج المدخن مع الرز
- لعمل الكبسة السعودية من فاطمة ايضاً اليكم الرابط: الكبسة السعودية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- الخطوة الأولى.. نغسل الرز بالماء البارد. هذه الخطوة مهمة حتى نتخلص من الأوساخ والنشاء، ونتجنب التصاق حبات الأرز ببعضها خلال الطبخ.
- الخطوة الثانية.. ننقع الأرز حتى لا يحتاج وقت طويل اثناء الطهي ولينضج جيداً.. ننقعه بالماء الساخن من 15 الى 20 دقيقة قبل الطبخ.المؤقتات: 20 دقيقة
- الخطوة الثالثة.. نصفي الرز بعد النقع جيداً.. نتركه بالمصفاة حوالي 5 دقائق وذلك حتى نحافظ على شكل وقوام كلّ حبة بعد السلقالمؤقتات: 5 دقيقة
- الخطوة الرابعة...نضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونضع الأرز. نقلبه بهدوء ثم نضيف الماء والملح وعصير الليمون الحامض لتعزيز لون الأرز فيصبح أبيض ناصع
- عندما تغلي الماء.. نضع قطعة الزبدة و نغطي القدر .. ويمكن وضع فوطة مخصصة للأرز تحت الغطاء
- نترك الأرز على نار هادئة لـ17 دقيقة حتى ينضج.المؤقتات: 17 دقيقة
- الخطوة الخامسة.. بعد مرور الوقت.. نطفئ النار ونترك الأرز يرتاح ل 10 دقائق من دون أن نحركه حتى لا تلتصق الحبات ببعضها ولنحافظ على قوام الارزالمؤقتات: 10 دقيقة
- اخيراً .. نقدم الرز البسمتي المطبوخ عالأصول... ويمكن عمله مع شعيرية حسب الرغبة
- فاطمة زهوي غملوش
- للمزيد من وصفات فاطمة من المطبخ الخليجي اليكم الرابط: الدجاج المدخن مع الرز
- لعمل الكبسة السعودية من فاطمة ايضاً اليكم الرابط: الكبسة السعودية
وسوم الوصفة
أرز وحبوبخليجينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الدجاج المدخن مع الرز
- الكبسة السعودية
