حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كيكة السفن اب
كيكة السفن اب الشهية واللذيذة جدا في وصفة منزلية سهلة ومجربة! ستحبون هذه الكيكة وستعتمدونها في كل مناسباتكم الحلوة :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 بيض
- 2 كوب سكر
- ملعقة كبيرة فانيلا
- كوب زيت نباتي
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة جاف
- 3 اكواب طحين منخول
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة باكينغ باودر
- رشة ملح
- معلقة خل ابيض
- كوب سفن اب
- 2 معلقة كبيرة كاكاو
- برش حبة برتقال
- ملاحظة
- لا بد من استخدام نفس حجم الكوب في كل المكونات.. كذلك يجب الحرص ان يكون البيض بحرارة الغرفة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا بخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج كريمي لونه أبيض
- نضيف الزيت النباتي والحليب الناشف والخل والصودا او السفن اب وقشر البرتقال المبشور ونواصل خفق الخليط
- في وعاء آخر، ننخل الطحين والبايكينغ باودر والملح ومن ثم نضع خليط الطحين فوق خليط البيض
- نخفق المكونات بواسطة ملعقة خشبية او الويسك اي الخلاط اليدوي حتى نحصل على مزيج متجانس
- نقسم خليط كيكة السفن اب الى قسمين الأول نتركه سادة من دون إضافات
- في القسم الثاني من خليط كيكة السفن اب نضع الكاكاو البودرة
- نحمل الخليطين في كل يد ونسكب الخليطين في نفس الوقت في قالب كيك مدهون بالزيت مع رشة طحين
- نضع قالب كيكة السفن اب في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينتفخ وينضج حسب قوة الفرن ومن دون فتح الفرن ابداالمؤقتات: 40 دقيقة
- نخرج الكيك من الفرن بعد نضوجه ونتركه جانبا ليبرد تماما قبل قلبه في صحن التقديم وتزيينه حسب الرغبة..
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كيك المرندا السهل
- فطيرة الكاسترد اليونانية
- طريقة عمل الكيك الرخامي
