حلويات
معمول مد بقشطة
معمول مد بقشطة من اطيب الحلا العربية...اليكم هذه الطريقة السهلة والمضمونة لتحضيرها. يمكن استخدام نفس العجينة لحشوات الفستق الحلبي والتمر وغيرها ايضا
الوقت الكلي95 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي70 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
معمول مد بقشطة من اطيب الحلا العربية...اليكم هذه الطريقة السهلة والمضمونة لتحضيرها
المكونات
- العجينة :
- كوب ونصف طحين فرخة
- 3 اكواب سميد
- نصف كوب سكر
- كوب زبدة
- نصف كوب سمنة
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- ربع كوب ماء ورد
- ربع كوب ماء زهر
- القشطة :
- كوبين حليب بودرة
- نصف كوب طحين فرخة
- 5 اكواب ماء
- ربع قالب زبدة حوالي 50 غرام
- علبة قشطة قيمر جاهزة سادة
- طريقة القشطة:
طريقة التحضير
- نخلط جميع مكونات العجينة ما عدا ماء الورد والزهر.. ونتركها ترتاح ساعة
- بعد مرور ساعة نضيف ربع كوب ماء ورد وربع كوب ماء زهر ونحرك ونتركها ترتاح ساعة مجددا
- بعد مرور الوقت ... نقسم خليط العجينة الى قسمين .. نضع ورق المنيوم بصينية الفرن ونمد القسم الاول بالتساوي ونحمله على ورقة الالمنيوم ونتركها جانبا
- نمد القسم الآخر من العجينة بالصينية ونوزع الحشوة ثم نقلب الطبقة التي وضعناها على ورقة الالمنيوم جانبا فوق الحشوة
- ندخل الصينية الى الفرن عالرف الوسط على حرارة متوسطة
- عندما تتحمر الاطراف وتنضج نخرجها من الفرن
- نسقيها بالقطر البارد فور اخراجها من الفرن وهي ساخنة
- نتركها تبرد جيدا بحرارة الغرفة قبل التقطيع والتقديم
- نخلط جميع المكونات (ما عدا الزبدة والقيمر) ونضعهم في قدر عالنار حتى يغلوا ويثقل الخليط
- نضيف الزبدة وعلبة القشطة ونحرك لتذوب الزبدة ثم نطفئ النار
- نتركها تبرد قبل الاستعمال
- معمول مد بقشطة من صديقة موقع شو طابخين اليوم
- Fatima mokdad
- للمزيد من الحلويات العربية الشهية جربوا طريقة عمل الصفوف
- اضغطوا هنا لعمل بوش دو نويل
- اضغطوا على الرابط للحصول على طريقة عمل عوامة لقمة القاضي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الصفوف
- بوش دو نويل
- طريقة عمل عوامة لقمة القاضي
