حلويات
معمول بالزبدة وحشوة الفستق الحلبي
معمول بالزبدة وحشوة الفستق الحلبي بوصفة منزلية سريعة جداً ولذيذة جداً جداً .. بعد العجن، تترك العجينة ترتاح نصف ساعة فقط ثم نباشر العمل بها..
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيضمخبوز
مقدمة الوصفة
معمول بالزبدة وحشوة الفستق الحلبي .. بوصفة منزلية سريعة ومضمونة
المكونات
- 250 غرام زبدة بحرارة الغرفة
- 2 كوب ونصف طحين
- كوب سميد
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف كوب سكر
- ربع كوب ماء ورد وماء زهر
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة محلب
- حشوة الفستق:
- فستق حلبي مقشور ومفروم او مطحون طحناً خشناً
- سكر ناعم بودرة
- ملعقة صغيرة سمن
- لعمل المعمول بالتمر اضغطوا على الرابط التالي: المعمول بالتمر
طريقة التحضير
- نخلط كل المكونات الجافة ثم نضيف الزبدة ونعجن باليد ليتشرب الطحين والسميد الزبدة بالكامل
- نضيف ماء الورد وماء الزهر ونعجن ليصبح لدينا عجينة متماسكة
- نترك العجينة ترتاح نصف ساعة ثم نباشر العمل بها
- بهذه الاثناء، نحضر حشوة الفستق... نخلط الفستق مع السكر والسمنة حتى تتماسك الحشوة
- نكوّر العجينة الى طابات متوسطة ثم نحدث فجوة في كل منها ونحشيها ونقفلها ونضعها بالقالب المخصص لتشكيل المعمول
- نضع ورقة زبدة في قعر صينية الفرن.. ونرتب حبات المعمول عليها
- ندخل الصينية الى الفرن على درجة 180 مئوية حتى تأخذ الحبات اللون الوردي
- نترك معمول بالزبدة وحشوة الفستق الحلبي يبرد قبل تقديمه
- نزين معمول بالزبدة وحشوة الفستق الحلبي بالسكر الناعم عند التقديم
- ملاحظة: يمكننا استبدال الفستق بالجوز.. لعمل معمول الجوز
ملاحظات وأفكار للتقديم
- المعمول بالتمر
