أرز وحبوب
مجدرة الرز
مجدرة الرز... مرغوب جداً هذا الطبق الشهي من الرز المطبوخ مع العدس والمزين بالبصل المقلي ... يبدو أن سهولة وسرعة عمل هذه الوجبة الشهية يشجع الطهاة وستات البيوت على تحضيرها.. مجدرة الرز لذيذة جداً مع السلطات واللبن الزبادي
الوقت الكلي95 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي65 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
مجدرة الرز .. يبدو أن لهذه الوصفة شعبية فوق الخيال ... فالطهاة يحبون تحضيرها.. لم لا؟! وهي وصفة سهلة وسريعة ولذيذة!!
المكونات
- كوب عدس
- كوب أرز
- كوب ونصف ماء
- 3 بصل أبيض
- زيت نباتي
- زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- طريقة عمل مجدرة الرز من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- رنا عطوي
- اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية
- لعمل سلطة العدس اضغطوا على الرابط: طريقة عمل سلطة العدس
طريقة التحضير
- ننقي العدس ونغسله ثم نضعه في طنجرة مع ماء حار ونسلقه
- في هذه الأثناء، نغسل الأرز وننقعه في ماء حار مع رشة ملح لمدة ثلث ساعة
- عندما ينضج العدس، نصفيه ونحتفظ بماء السلق للاستعال
- في طنجرة نقلي بصلة مفرومة ناعمة مع القليل من زيت الذرة
- عندما تذبل البصلة، نضع كوب ونصف من ماء سلق العدس وملح
- بعد الغليان، نضع الأرز بعد تصفيته ونضيف العدس المسلوق والقليل من زيت الزيتون ونحرك قليلاً
- نغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة
- فور أن تجف المياه، نخفف النار ونضع منشفة قطنية نظيفة ورقيقة جداً فوق الطنجرة تحت الغطاء ونترك الطنجرة على نار هادئة لمدة ثلت ساعة أو اكثر قليلاً حتى ينضج الأرز
- في هذه الأثناء، نقطع باقي البصل الى دوائر ونقليه في زيت غزير حار مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبياً
- عند تقديم مجدرة الرز، نوزع البصل المقلي المصفى فوقها
- رنا عطوي
- لعمل سلطة العدس اضغطوا على الرابط: طريقة عمل سلطة العدس
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل سلطة العدس
