حلويات
لفائف الطحينة
قد يبدو أن هذه الوصفة صعبة وتحتاج الى وقت طويل ولكن ذلك فقط لحاجتها الى بعض الوقت لتختمر العجينة. فطائر شهية تأتينا هذه المرة من المطبخ التركي
الوقت الكليسيظهر التقدير قريباً
التحضيربانتظار التقدير
الطهيبانتظار التقدير
الكميةتكفي ٢
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من المكسراتمخبوزمحمصبقولياتبيض
المكونات
- ثلث كوب زبدة
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ١ كوب حليب دافئ
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ١ كوب طحينة
- ١ كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان سمسم محمص
- 4 أكواب طحين (دقيق)
- 1 بيضة
- هذه الوصفة التركية الرائعة من الرائعة صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- أزهار البلاغي
طريقة التحضير
- نضع الخميرة وملعقة السكر والحليب الدافئ في وعاء عميق ونخلطهم جيداً ونتركهم ليرتاحوا وليرتفع الخليط لنحو 10 دقائق.المؤقتات: 10 دقيقة
- نضيف الطحين والبيض الى خليط الخميرة، ومن ثم الزبدة والزيت ونخلطهم جيداً... نضع الملح أيضاً ونواصل العجن ثم نغطيهم بنايلون المطبخ ونتركهم يرتاحوا لنحو45 دقيقة.المؤقتات: 45 دقيقة
- نخلط كوب الطحينة مع كوب السكر في وعاء، نقسم العجينة الى قسمين ونمدها بالشوبك الى ان تصبح خفيفة من ناحية السماكة، نمسحها بخليط الطحينة والسكر ... نعمل حفرة صغيرة بمنتصف العجينة ونبدأ بلفها الى ان تتشكل لدينا دائرة نقطعها الى نصفين ونلفها بشكل حلزوني كما يبدو ظاهراً في الصورة المرافقة... ثم نمسح سطح كل قطعة بالحليب ونرش السمسم المحمص ونترك اللفائف لترتفع مرة ثانية لمدة 15 دقيقة ثم نضع صينية اللفائف في الفرن الحامي مسبقاً وعلى حرارة 180 درجة.المؤقتات: 15 دقيقة
