أرز وحبوب
لبن امو أو شاكرية ورز
الشاكرية أو لبن امو، من الأطباق الشعبية التقليدية التي تعتمد على اللبن الزبادي في مكوناتها. جربوا هذه الوصفة السهلة للشاكرية ونرجو أن تنال إعجابكم
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير35 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- لحمة قطع للطبخ وريش غنم اختياري
- مطيبات لسلق اللحم
- 2 كيلو لبن زبادي
- ملعقتان كبيرتان نشا
- ملح
- رشة بهار حلو
- رشة قرفة
طريقة التحضير
- نقلي اللحمة بالسمنة على النار وبعد أن تتحمر نغمرها بالماء ونسلقها مع المطيبات من ورق غار وعيدان قرفة وقرنفل وحب هال حتى تنضج.
- جانباً نخلط اللبن مع النشا ونضعه على النار مع التحريك المتواصل حتى يغلي. نخفف النار ونضيف مرقة اللحمة بالتدريج لنحصل على الكثافة المطلوبة.
- نضع الملح والبهارات ونضيف اللحم المسلوق ونترك المكونات تغلي على نار هادئة حتى تنضج. نضيف المكسرات المقلية حسب الرغبة.
- نقدم اللبن امو أو الشاكرية الى جانب الرز المطبوخ مع الشعيرية.
