عيش السرايا

المكونات

• 6 خبز توست
• لتر حليب
• كوب سكر
• 8ملاعق كبار نشا
• ملعقة كبيرة ماء ورد
• علبة قشطة جاهزة سادة بدون نكهة
• القطر او الشيرة
• كوب ونصف سكر
• كوب ماء
• ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1. نبدأ بعمل القطر.. في قدر على النار نضع السكر مع ربع كوب من الماء فقط ونتركهم على النار حتى يتكرمل السكر ثم نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب الزبدة
2. نضيف باقي كوب الماء تدريجيا على نار هادئه جدا ونحرك ثم نترك القطر دقيقتين على نار هادئة ونرفعه ونتركه جانبا
3. نرتب حبات التوست في صينية الفرن وندخله الى الفرن للتحمير من الجهتين.. عندما يتحمر من الجهة الاولى نقلبه حتى يتحمر من الجهة الثانية
4. في قدر نضع الحليب والسكر والنشا وماء الورد ونخلطهم على البارد ثم نضع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يثقل الخليط ثم نضيف علبة القشطة ونخلط جيدا ثم نرفع القدر عن النار مباشرة
5. نوزع القطر فوق التوست المحمر ثم نصب خليط القشطة فوق التوست بالتساوي ونسوي الوجه
6. نترك صينية عيش السرايا لتبرد ثم نضعها في الثلاجة البراد مدة ساعتين على الاقل حتى تبرد وتتماسك
7. نزين الوجه بالفستق الحلبي وزهر الليمون او الورد لتزيين الحلو او حسب الرغبة
8. وصفة عيش السرايا اللذيذة من صديقة موقع شو طابخين اليوم
9. Fatima mokdad
10. للمزيد من وصفات الحلو الشهية من فاطمة جربوا لايزي كيك بالقالب
11. ايضا من الحلا العربية المميزة .. تعلموا طريقة عمل معمول مد بقشطة